5 Cách làm bánh Muffin Ngon Mềm Xốp, Thành công 100%

Mềm, dai, ngọt và thơm, những chiếc bánh nướng sẽ làm hài lòng bất kỳ khẩu vị nào. Với 5 công thức nấu ăn siêu dễ dưới đây, bạn có thể tự tay làm cho cả gia đình.

cách làm bánh muffin vani

Cách làm bánh muffin vani

Nguyên liệu

+ Bột mì đa dụng: 300g
+ Bột nở: 10g
+ Chiết xuất vani: 10g
+ Trứng gà: 2 quả
+ Sữa tươi: 150g
+ Bơ nhạt: 50g
+ Dầu ăn: 40g
+ Muối tinh: 1 nhúm nhỏ

nguyên liệu làm bánh muffin vani

Cách làm

Bật bếp. Đặt hộp bánh có lót ly giấy

Đun chảy bơ trong nồi cách thủy, để nguội.

Rây bột mì, bột nở và muối vào âu. Trộn đều chúng

Đánh tan trứng, sữa tươi, vani và dầu ăn vào tô. Đánh để giành chiến thắng.

Từ từ cho bơ đã nguội vào hỗn hợp. Trộn đều cho đến khi kết hợp

làm bánh muffin vani

Cho từ từ bột mì khô vào hỗn hợp ướt. Dùng máy đánh trứng để trộn. Nếu bạn muốn thêm nho khô hoặc sô cô la vào lúc này, hãy trộn đều.

trộn bột làm bánh muffin vani

Chia bột vào từng khuôn. Nướng ở 180 độ trong 20 phút

cách làm bánh muffin vani

Cách làm bánh muffin chuối

Bánh chuối mềm, xốp, thơm mùi chuối và bột bạc hà. Với công thức làm bánh muffin này, bạn có thể giảm lượng đường vì chuối có vị ngọt tự nhiên. Sử dụng chuối chín để có chất lượng tốt hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các loại hạt như nho khô, sô cô la chip, v.v.

bánh muffin chuối

Nguyên liệu

+ Bột mì đa dụng: 150g
+ Bột nở: 8g
+ Chuối chín: 2 quả
+ Bột quế: 5g
+ Muối tinh: 1 nhúm nhỏ
+ Đường nâu: 30g
+ Trứng gà: 1 quả
+ Sữa tươi: 120g
+ Chiết xuất vani: 1 thìa

Thực hiện

Đặt cốc giấy lên khay bánh muffin. Đặt nó vào khoang giữa của lò. Bật lò nướng ở 180 độ

Rây bột mì, muối, bột nở và bột quế vào âu. Pha trộn. (Lưu ý: Không cho muối và bột nở vào cùng lúc sẽ làm chết men)

trộn bột bánh muffin chuốii

Bóc một quả chuối chín và cho vào bát. Dùng thìa hoặc nĩa để nghiền chuối

nghiền nát chuối

Cho trứng, sữa tươi, đường nâu và vani vào tô. Pha trộn

Cho từ từ hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp ướt. Pha trộn. Chỉ trộn cho đến khi hỗn hợp quyện lại, không trộn quá kỹ sẽ khiến bột bị cứng.

trộn bột làm bánh muffin chuối

Chia bột vào từng khay muffin. Chỉ thêm 2/3 mặt trên của khuôn vì khuôn sẽ phồng lên.

Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút. Kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách cắm tăm vào rồi lấy ra, nếu tăm khô là bánh đã chín.

Vớt bánh ra giá, để nguội rồi cất bánh đi. Sử dụng bánh trong vòng hai ngày để đạt chất lượng tốt nhất

cách làm bánh muffin chuối

Cách làm bánh muffin chocolate

Nguyên liệu

+ Bột mì đa dụng: 150g
+ Bột nở: 8g
+ Sữa tươi không đường: 130g
+ Bột ca cao nguyên chất: 30g
+ Đường: 40g (có thể giảm tùy ý)
+ Trứng gà: 1 quả
+ Bơ nhạt: 50g
+ Dầu ăn: 40g
+ Socola chip: 100g
+ Muối tinh: 1 nhúm
+ Chiết xuất vani: 1 thìa

Cách làm

Đặt cốc giấy lên khay bánh muffin. Đặt nó vào khoang giữa của lò. Bật lò nướng ở 180 độ

Rây bột mì, bột ca cao, muối và bột nở vào âu trộn.

Đun chảy bơ trong nồi cách thủy cho đến khi tan chảy và để nguội.

Cho trứng, sữa và vani vào tô trộn đều.

trộn bột làm bánh muffin chocolate

Thêm bơ không muối và dầu và trộn đều.

Dùng thìa trộn từ từ bột khô vào hỗn hợp ướt cho đến khi hỗn hợp mịn.

Đặt vụn sô cô la vào một cái bát đã được đánh bột. Pha trộn

trộn bột làm bánh muffin chocolate

Chia bột vào từng khay muffin. Sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20-25 phút

nướng bánh muffin chocolate

Bánh làm xong, lấy ra rack cho nguội. Đặt bánh và thưởng thức

cách làm bánh muffin chocolate

Cách làm bánh muffin yến mạch

Dưới đây là công thức làm bánh kếp lành mạnh với nguyên liệu chính là yến mạch và chuối. Công thức làm bánh muffin này không sử dụng bột mì hoặc đường. Ngoài việc tăng thêm vị ngọt, chuối, dầu dừa và mật ong giữ cho những chiếc bánh này luôn mềm và ẩm.

Nguyên liệu

+ Bột yến mạch: 200g (nên dùng yến mạch cán dẹt)
+ Mật ong: 50g (hoặc sử dụng siro cây phong, siro chà là)
+ Chuối chín: 2 quả
+ Bột nở: 7g
+ Bột quế: 1 thìa
+ Muối tinh: 1 nhúm nhỏ
+ Sữa tươi: 150g
+ Trứng gà: 1 quả
+ Dầu dừa: 30g

Cách làm

Làm nóng lò nướng đến 180 độ C và đặt giá vào giữa. Dòng 12 cốc muffin bằng giấy da. Xịt dung dịch chống dính vào khay nướng và thảm nướng.

Trộn đều yến mạch, muối, bột nở và quế

Bóc vỏ chuối, cho vào bát và dùng nĩa tán nhuyễn. Cho trứng, sữa tươi, mật ong, vani và dầu dừa vào tô. Dùng thìa đánh đều

Đổ hỗn hợp yến mạch vào bát trộn ướt. Pha trộn

Chia bột vào từng khay muffin. Nướng ở 180 độ trong 20 phút

Bánh đã được, lấy ra để nguội rồi thưởng thức

cách làm. bánh muffin yến mạch

Cách làm bánh muffin việt quất

Không phải là một ý kiến ​​tồi nếu bạn đưa những quả quất tươi ngọt vào công thức làm bánh. Chúng có vị hơi ngọt, hơi chua, mềm và ẩm. Hãy thử công thức làm bánh này ngay bây giờ.

Nguyên liệu

+ Bột mì đa dụng: 200g
+ Trứng gà: 2 quả
+ Bột nở: 8g
+ Sữa tươi không đường: 120g
+ Bơ nhạt: 50g
+ Đường: 40g
+ Chiết xuất vani: 1 thìa
+ Muối tinh: 1 nhúm nhỏ
+ Quả việt quất tươi: 120g

Thực hiện

Làm nóng lò nướng đến 180 độ C và đặt giá vào giữa. Dòng 12 cốc muffin bằng giấy da. Xịt dung dịch chống dính vào khay nướng và thảm nướng.

Rây bột mì, bột nở và muối vào âu trộn.

trộn bột bánh muffin

Cho bơ không ướp muối (ở nhiệt độ phòng đến khi mềm) và đường vào bát. Dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình đến cao cho đến khi bơ và đường sánh lại và có màu vàng nhạt.

Thêm trứng lần lượt ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Dùng thìa để làm sạch đĩa sau mỗi lần chụp. Thêm chiết xuất vani lần thứ hai và trộn.

làm bánh muffin việt quất

Chia bột và sữa thành 3 phần. Thêm một phần sữa và một phần bột và trộn ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Lặp lại cho đến khi bột tan hết.

Dùng thìa bổ đôi quả việt quất từ ​​dưới lên cho đến khi mịn.

trộn bột làm bánh muffin việt quất

Múc bột vào mỗi hộp bánh nướng xốp đã chuẩn bị sẵn, chỉ đổ đầy khoảng 2/3 vì bánh nướng xốp sẽ nở ra khi nướng. Nếu muốn, rắc tua-bin lên trên mặt bánh.

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20-25 phút. Kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách cắm tăm vào rồi lấy ra, nếu tăm sạch là bánh đã chín.

nướng bánh muffin việt quất

Bánh nướng xốp việt quất được nướng, để nguội và sau đó được bảo quản. Bánh mềm, xốp, có chút ngọt, chút chua từ những quả việt quất tươi.

cách làm bánh muffin việt quất

Bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh đẹp mắt, thơm ngon dành tặng người thân với những công thức làm bánh cực dễ mà chúng tôi vừa chia sẻ. Chúc may mắn!

XEM THÊM TẠI: https://occasionallycake.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *