Bánh Trung thu pha lê nhân trái cây: Ngon đẹp lung linh mà làm không khó!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu pha lê nhân trái cây:

1. Bột báng 250g

2. Xoài chín ½ quả

3. Thanh long ruột đỏ ½ quả

4. Tinh bột ngô lượng thích hợp

5. Đường: Khoảng 50g

 Cách làm bánh Trung thu pha lê nhân trái cây

1. Trộn bột bánh

Đổ 250 gam bột sắn dây vào nồi cùng với đường. Sau đó đổ lượng nước xâm xấp mặt bột báng. Rửa tinh bột trong 15 phút.

Sau khi bẩn, tinh bột được nghiền nhỏ. Dùng đũa khuấy đều rồi từ từ đổ ngô vào.

Trộn đều và nhào bột thành một khối mịn và không dính tay.

Quả chín cắt thành từng hộp nhỏ.

Nhào bột thành từng miếng dài rồi chia thành nhiều phần nhỏ, mỗi phần nặng 40 gam.

2. Tạo hình bánh

Cán mỏng vo từng phần bột, sau đó cho nhân hoa quả vào và đậy nắp lại.

Để ép khuôn bánh trung thu, bạn cho từng chiếc bánh phủ trái cây vào khuôn.

3. Hấp bánh

Cho bánh vào nồi hấp, nấu khoảng 15 đến 20 phút cho đến khi bánh chín.

Trung thu sắp đến, thay vì làm những chiếc bánh trung thu truyền thống với nhiều công đoạn phức tạp, bạn có thể thử làm món bánh trung thu pha lê nhân trái cây thơm mềm này nhé. Bánh rất dễ làm mà lại có vị ngọt rất thơm ngon.

Bạn sẽ mất 30.000 đồng để làm chiếc bánh trung thu pha lê trên đây với thời gian chế biến là 30 phút.

Chúc các bạn thành công với công thức làm này nhé!