Bột mì hữu cơ là gì? Các loại bánh từ bột mì hữu cơ

Bột hữu cơ được sử dụng để làm bánh mì. Đây là nguyên liệu làm nên những món bánh thơm ngon nổi tiếng như há cảo và các loại bánh hấp dẫn khác. Để tìm hiểu thêm về bột hữu cơ, điều gì phân biệt loại bột hữu cơ này với các loại bột khác? Cùng OCCASIONALLYCAKE.COM tìm hiểu thêm về các loại bột tại đây nhé.

1. Bột mì hữu cơ là gì?

Bột mì hữu cơ là sản phẩm được làm từ hạt lúa mì hay các loại ngũ cốc có nguồn gốc từ Tây Nam Á. Loại bột này đã trở nên phổ biến và được dùng để chế biến các loại bánh rất hấp dẫn và ngon miệng.

Bột mì hữu cơ không chỉ giúp quá trình làm bánh trở nên dễ dàng, nhanh chóng hơn mà còn chứa nhiều nguồn dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Bột mì hữu cơ đặc biệt hơn bột mì thông thường bởi hàm lượng cám trong bột mì hữu cơ rất cao nên thơm ngon và an toàn cho sức khỏe con người.

Nếu bạn hỏi bột mì hữu cơ là gì và bột mì hữu cơ có dùng làm thực phẩm được không? Hãy xem các đề xuất của OCCASIONALLYCAKE.COM dưới đây. Bài viết cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích nhất.

Bột mì hữu cơ là gì 1

2. Một số loại bột mì hữu cơ thông dụng

Bạn có thể thấy rằng sự đa dạng của bột hữu cơ là rất lớn. Mỗi loại bột hữu cơ có một mùi khác nhau. Nó mang lại một cá tính khác. Hãy cùng tìm hiểu xem loại bột hữu cơ này chứa những gì đặc biệt nhé.

2.1 Bột mì hữu cơ đa dụng

Bột mì đa dụng hữu cơ là 100% lúa mì tự nhiên. Không biến đổi gen; Sạch sẽ và an toàn cho sức khỏe con người. Sandwich Pancake Pizza Bạn có thể dùng loại bột này để làm bánh cuốn xanh và nhiều loại bánh khác.

Với thành phần chính là lúa mì và ngũ cốc. Bột mì hữu cơ giàu chất xơ giúp điều hòa hệ vi sinh đường ruột và tăng khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng thiết yếu. Ngoài ra, chất đạm cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể. Nó cung cấp phốt pho, magiê, kẽm, sắt, v.v.

Bột mì hữu cơ là gì 2

2.2 Bột mì nguyên cám hữu cơ

Bột mì nguyên cám hữu cơ là 100% lúa mì nguyên cám hữu cơ. Vì nó chứa tất cả các chất dinh dưỡng của cám nên nó là một loại bột protein. Kim loại kẽm rất giàu chất dinh dưỡng như magiê và chứa nhiều chất xơ nhất.

Loại bột này rất phổ biến đối với những người làm bánh truyền thống, những người làm ra những chiếc bánh làm từ lúa mì nguyên cám chất lượng.

Bột mì hữu cơ là gì 3

2.3 Bột mì spelt hữu cơ

Nó là một loại bột mì được sản xuất tại Hoa Kỳ và chứa hơn 13% protein được sản xuất từ ​​​​lúa mì nguyên cám. Nó cung cấp nhiều nguồn dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất. Lợi ích khác.

Đối với những người dễ dị ứng với thành phần gluten, đây sẽ là sự lựa chọn tốt nhất để bạn chế biến những món đồ ngọt thơm ngon.

Bột mì hữu cơ là gì 4

3. Bột mì hữu cơ dùng làm thực phẩm nào ngon

Nếu là người yêu thích những món bánh làm từ bột mì hữu cơ, bạn sẽ phải bất ngờ trước hương vị thơm ngon, hấp dẫn của chúng sau khi ăn những món bánh dưới đây.

3.1. Bánh mì hữu cơ

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 muỗng cà phê men nở hữu cơ
  • 300g bột mì hữu cơ
  • 200ml nước ấm
  • 10ml giấm
  • 10ml dầu ăn
  • ½ muỗng muối
  • 10g đường

Cách thực hiện

Bước 1: Trộn bột

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một tô lớn rồi đổ tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào tô và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Nếu muốn trộn bột đều và không mất nhiều thời gian, bạn có thể sử dụng máy trộn bột để đẩy nhanh quá trình pha chế. Sau khi trộn đều bột, để bột nghỉ 6-8 tiếng.

Bước 2: Nhào bột và tạo hình bánh

Tiếp tục nhào bột bằng tay thêm 5-7 phút rồi chia bột thành những phần bằng nhau. Sau khi nặn bột thành hình dài, bạn để bột vào chỗ kín trong 15 phút.

Sau khi bột nghỉ, tạo một lỗ dài ở giữa bánh và rưới đều nước để giữ ẩm cho bột.

Bước 3: Nướng bánh

Cho bánh vào khay nướng và nướng ở 175°C trong 20 phút hoặc trong lò vi sóng ở 200°C trong 10 phút.

Khi thấy bánh nở đều và có màu vàng giòn hấp dẫn là được. Bạn có thể lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức.

Thành phẩm đạt được

Bánh mì hữu cơ có kết cấu vàng giòn thu hút sự chú ý của mọi người. Lớp bánh bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm ngon dễ dàng chinh phục khẩu vị của mọi người. Bánh mì hữu cơ ngon hơn và giòn hơn khi ăn nóng, vì vậy hãy ăn bánh mì khi mới ra lò.

Bột mì hữu cơ là gì 5

3.2. Bánh gato

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 270g bột mì
  • 200g đường
  • 60ml sữa tươi
  • 3 quả trứng gà
  • 40g bơ
  • 1 thìa cà phê bột nở
  • 1 thìa cà phê tinh dầu vani
  • Dụng cụ: bát tô, nồi chiên không dầu , máy đánh trứng, rây

Cách thực hiện

Bước 1: Trộn bột

Đầu tiên, bạn cho đường và bơ vào tô rồi đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Sau đó cho tinh chất vani, trứng gà, các nguyên liệu như sữa tươi vào trộn đều.

Rây bột mì và bột nở vào tô. Sau đó cho vào khuấy đều.

Bước 2: Nướng bánh

Dùng bơ phết một lớp mỏng bên trong nồi chiên không khí và đặt nhiệt độ ở mức 175°C và đun trong 15 phút. Sau đó đổ hỗn hợp bột vào khuôn và để nhiệt độ 150 độ C rồi cho vào lò nướng 30 phút.

Dùng tăm chọc một lỗ trên bánh thấy tăm không còn ướt là bánh đã chín. Để bánh nguội và cắt thành miếng nhỏ.

Thành phẩm đạt được

Bánh có màu vàng hấp dẫn, khi ăn bánh mềm xốp, hương vị vẫn được giữ nguyên mà không hề ngán. Để bánh đẹp mắt hơn, bên ngoài có thể phủ một lớp kem và trang trí. Nó cải thiện hương vị của bánh và mang lại vẻ ngoài đẹp mắt cho bánh.

Bột mì hữu cơ là gì 6

3.3. Bánh bông lan cuộn

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500g bột mì
  • 200ml sữa tươi
  • 6 quả trứng gà
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 10g đường
  • 70ml dầu ăn
  • 10ml giấm

Cách thực hiện

Bước 1: Trộn bột

Trứng, sữa ngọt, muối, đường, dấm, thêm các nguyên liệu như dầu ăn vào tô trộn đều cho đến khi mịn. Sau đó đổ bột đã rây vào âu trộn và trộn đều cho đến khi bột đồng nhất.

Bước 2: Nướng bánh

Trước khi nướng, bạn bật lò nướng và để ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 15 phút. Sau đó bạn chuẩn bị thành hình chữ nhật rồi dùng giấy dầu đậy đáy rồi cho bột vào và cán đều rồi đem nướng trong vòng 25-30 phút cho đến khi bột mịn. Khi bánh chín, tắt lò và để bánh nghỉ 5 phút.

Bước 3: Cuộn bánh

Úp ngược khuôn bánh trên khăn ăn, lấy bánh ra khỏi khuôn rồi dùng cây cán bột tạo điểm để lật bánh. Sau khi lật bánh, dùng khăn mỏng bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 15-20 phút để bánh nguội và thưởng thức.

Thành phẩm đạt được

Bánh bông lan cuộn to, mềm và ngon. Khi cuốn bánh, bạn có thể phết thêm mứt bánh hoặc hoa quả để tăng độ đẹp mắt và hương vị của bánh. Mọi người xem nó sẽ bị ấn tượng.

Bột mì hữu cơ là gì 7

3.4. Bánh quy nguyên cám

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500g bột mì nguyên cám
  • 1 quả trứng
  • 1 muỗng cà phê baking soda
  • 10g hạnh nhân
  • 10g hạt điều
  • 10g óc chó
  • 10g đậu phộng
  • 10g hạt bí
  • 10g nho khô
  • 10g việt quất khô
  • Bơ, đường ăn kiêng, vỏ chanh bào

Cách thực hiện

Bước 1: Trộn bột

Đầu tiên, đun bơ cho đến khi tan chảy, cho bơ vào tô, thêm trứng vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Sau đó cho bột vào rây đến khi mịn. Trộn đều baking soda, đường và tiếp tục cho vào tô trộn. Cuối cùng, thêm các loại hạt, trái cây sấy khô và nước cốt chanh bào và khuấy đều.

Bước 2: Nướng bánh

Sau khi để chảo ở nhiệt độ cao trong 5 phút, thoa một lớp dầu lên khay bánh rồi cho bánh vào. Dàn đều mặt bánh và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 180°C, sau đó giảm nhiệt độ xuống 150°C và nướng thêm 15 phút nữa.

Thành phẩm đạt được

Bánh quy ngũ cốc nguyên hạt có màu sắc hấp dẫn và ngon không thể phủ nhận. Khi ăn, cắt bánh thành từng miếng nhỏ trộn với sữa lạnh, bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi.

Bột mì hữu cơ là gì 8

3.5. Pancake dinh dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 400g bột mì đa dụng
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 2 quả trứng gà
  • 3 muỗng cà phê đường
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • ½ muỗng canh dầu ăn
  • ½ muỗng cà phê tinh dầu vani

Cách thực hiện

Bước 1: Trộn bột

Rây bột cho mịn. Sau đó cho bột mì, sữa ngọt, trứng, đường, muối, tất cả các nguyên liệu như vani vào máy xay sinh tố và trộn đều cho đến khi mịn.

Sau đó cho hỗn hợp qua rây lọc 1-2 lần cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, đồng thời loại bỏ những phần rời.

Bước 2: Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Hạ nhiệt bằng khăn giấy để trải đều món ăn. Sau đó đổ bột vào chảo và chiên đều hai mặt bánh cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng.

Thành phẩm đạt được

Bánh dinh dưỡng không cần dùng đến bột nở mà vẫn giữ được độ mềm, thơm ngon. Để ngon hơn, bạn có thể ăn kèm với bơ mật ong hoặc mứt trái cây. Tất cả những sự kết hợp này tạo ra một hương vị thơm ngon.

Bột mì hữu cơ là gì 9

4. Những lưu ý khi sử dụng và cách bảo quản bột mì hữu cơ

Để làm bánh ngon, bạn cần mua bột thường. Khi mua, bạn nên biết nguồn gốc của bột và đảm bảo rằng chúng được chứng nhận hữu cơ.

Bột có mùi lạ. Khi nó thay đổi hoặc chí xuất hiện. Để tránh ngộ độc thực phẩm không mong muốn, hãy loại bỏ và loại bỏ những con giun.

Bột hữu cơ phải tuân theo các quy định của USDA để được dán nhãn “hữu cơ”. hữu cơ. Chọn các hãng bột hữu cơ có dán nhãn hữu cơ như Bio, v.v. Sử dụng sản phẩm chính hãng rất có lợi cho sức khỏe của bạn.

Tất cả các loại bột hữu cơ nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để các thành phần trong bột không bị thay đổi. Nếu muốn dùng lâu có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Để đảm bảo chất lượng và hương vị của bột mì hữu cơ nên bảo quản và sử dụng trong 6 tháng.

Bột mì hữu cơ là gì 10

Vậy bột mì hữu cơ là gì? Bạn đã biết cách làm món bánh bông lan siêu hấp dẫn chưa? Hi vọng qua những mẹo nhỏ trên đây bạn có thể làm được món bánh phù hợp cho cả gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh từ bột mì hữu cơ.

XEM THÊM TẠI: https://occasionallycake.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *