Bột sư tử là gì? Công dụng, thành phần và cách sử dụng khi làm bánh

Có rất nhiều loại bột trong quá trình làm bánh và mỗi loại bột sẽ có thành phần và công dụng khác nhau để bạn sử dụng. Vậy bạn đã biết bột sư tử là gì?, công dụng và thành phần? Để trả lời cho câu hỏi họ dùng gì để làm bánh, mời bạn tham khảo những thông tin mà OCCASIONALLYCAKE.COM chia sẻ dưới đây.

1. Bột sư tử là gì?

Hàng ngày chúng ta bắt gặp các loại bột như bột nếp, bột năng, bột sắn, bột gạo… nhưng cái gọi là bột sư tử thì còn mới lạ phải không? Mặc dù có vẻ xa lạ nhưng chúng là một loại bột quan trọng được sử dụng cho nhiều loại bánh khác nhau. Hãy xem bột sư tử là gì nhé.

Lion Custard Powder Hay còn gọi là bột mãng cầu. Bột này hỗ trợ bột chính trong quá trình nấu. Thành phần chính trong bột là tinh bột ngô, bột vani, kem, trứng và một số hương liệu khác. Đặc điểm của loại bột này là khi hòa với nước sẽ đổi màu sang màu vàng ngà. Phần được nghiền mịn có thể dễ dàng trộn và làm bánh.

bot su tu la gi

2. Công dụng của bột sư tử

Bột mì Singa là loại bột thường được các đầu bếp sử dụng khi làm bánh. Tuy nhiên, có thể nhiều bạn mới nghe lần đầu và chưa biết bột sư tử là gì cũng như công dụng thực sự của loại bột này. Dưới đây là các chi tiết để bạn tham khảo.

  • Làm bánh và trộn bột sư tử: bánh bông lan, bánh mì, bánh tart trứng,…v.v. Muốn bánh ngon hơn thì cho thêm một số loại bột khác ngoài bột mì. Và lựa chọn hàng đầu là bột sư tử. Khi thêm bột sư tử vào, bạn sẽ có ngay món bánh với hương vị đặc trưng và màu sắc đẹp hơn vỏ bánh. Ngoài ra, bột mì còn giúp bánh trứng không bị mùi tanh.
  • Bột sư tử làm nhân bánh: Nếu bạn là một trong những người yêu thích món bánh trứng, bánh su kem, bánh bao/bánh trung thu… thì bột sư tử là một trong những nguyên liệu để làm nên những món bánh này. Thêm bột sư tử vào nhân bánh này ngay lập tức tạo ra một lớp kem vàng. Nướng xong, bạn cắt bánh ra sẽ thấy bánh chảy ra rất mềm. Ngoài làm bánh, bột sư tử còn có thể làm kem hoặc dùng làm thạch.
  • Bột sư tử dùng để làm bột chiên khô: Cách dùng bột sư tử cuối cùng là trộn bột với thịt gà, gà, khoai tây,… và đe. Sử dụng loại bột này sẽ giúp món ăn giòn và ngon hơn. Cụ thể, bạn có thể sử dụng bột sư tử với sốt mayonnaise để tạo ra một loại nước sốt sánh mịn siêu chất lượng, đậm đà hương vị. Tuy nhiên, khi thử nghiệm, bạn cũng nên chú ý đến lượng bột để đạt được hương vị mong muốn.

bot su tu la gi 2

3. Gợi ý một số loại bánh được làm từ bột sư tử

Để chắc chắn rằng bạn đã biết cách sử dụng bột sư tử trong nấu ăn, dưới đây OCCASIONALLYCAKE.COM sẽ chia sẻ một số công thức làm bánh từ loại bột này.

Khoai lang viên chiên giòn

Nếu bạn không biết bột chai là gì và bột sư tử làm bánh như thế nào, thì tôi khuyên bạn nên làm món khoai lang viên chiên. Để làm những viên khoai mỡ chiên, ngoài bột mì, bột chiên xù, bạn còn cho thêm bột sư tử, cùng với dừa, vừng, đường, muối và bánh khoai. Bột sẽ giúp bánh thơm và dễ chịu hơn. Bạn có thể làm so sánh của riêng bạn và thấy sự khác biệt.

bot su tu la gi 3

Ngô chiên

Bạn vẫn thắc mắc tại sao gà rán mua ở cửa hàng lại ngon hơn gà rán tự làm, và giờ thì bạn đã có câu trả lời. Hương vị của gà rán sẽ tăng lên khi sử dụng bột sư tử. Khi bạn trộn bột sư tử với bột chiên xù, cùng màu với thịt gà, có màu vàng tươi tự nhiên, hột gà sẽ mọng nước và thơm ngon.

Cách làm gà rán khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu từ ngô ngọt, bột sư tử, bột sắn dây, bột ngô và muối tinh, đun sôi đậu ngô với muối và nước. Sau đó, vớt ra để ráo và trộn đều tất cả các loại bột với nhau. Đổ dầu vào chảo và chiên tất cả gà cho đến khi vàng nâu. Bạn có thể đợi gà chín và vớt ra để vắt bớt dầu.

bot su tu la gi 4

Bánh mì sữa

Loại bánh quen thuộc nhất cũng thường được dùng làm bột sư tử là bánh mì sữa. Đối với loại bánh này, bột sư tử sẽ được trộn vào bột bánh. Khi hòa tan sẽ giúp bánh chín đều, hương vị thơm ngon hơn. Để bánh ngon hơn, bạn hãy làm bánh mì sữa, trộn đều bột và ủ bột trong khoảng 30-40 phút. Cũng cần phải cẩn thận để tránh bánh bị cháy hoặc khô trong quá trình nấu. Bánh mì sữa thành phẩm thơm ngon đảm bảo mềm, mịn và có màu sắc dễ chịu.

bot su tu la gi 5

Bánh dứa Đài Loan

Bánh dứa Đài Loan nổi tiếng không chỉ đẹp mắt mà còn có hương vị rất lạ miệng. Tuy không phải là nguyên liệu chính của bột bánh nhưng bột sư tử lại có vai trò quan trọng giúp món bánh thêm đậm đà, thơm ngon. Bạn sẽ trộn bột sư tử với bột bánh bông lan. Loại bánh này rất ngon nên cách làm cũng trải qua nhiều bước, mỗi bước đều phải cẩn thận, nhất là khâu tạo hình cho bánh.

Lưu ý: Khi sử dụng bột sư tử bạn phải cho đúng tỷ lệ, trộn đều bột với các nguyên liệu khác. Không nên cho quá nhiều bột sư tử sẽ tạo cho bánh có vị ngọt đậm.

bot su tu la gi 6

4. Bột sư tử có thể thay thế bằng bột gì?

Nhiều bạn không biết bột sư tử là gì và cho rằng bột sư tử thật kỳ lạ và không biết mua sản phẩm này ở đâu. Đây là lý do tại sao bạn đang tìm kiếm một loại bột thay thế cho bột sư tử trong quá trình làm bánh của mình. Hãy xem danh sách các thành phần của bột sư tử để xem bột sư tử có thể thay thế bột gì: bột ngô, bột vani, kem, trứng và một số hương vị khác. Vì vậy, thay vì bột sư tử, bạn nên xem tỷ lệ các phần bột trong bảng thành phần, nơi bạn có thể thay thế các loại bột khác như bột bắp và bột vani.

bot su tu la gi 7

5. Bột sư tử có thể mua ở đâu?

Thường thì các loại bột tương tự như Lion Powder rất khó mua và chỉ có ở các thành phố lớn. Nếu ở thành phố đó. Tại Hồ Chí Minh hoặc Hà Nội, bạn có thể tìm mua ở các siêu thị, cửa hàng chuyên dụng cụ làm bánh.

Nếu bạn ở tỉnh khác có thể đặt hàng trực tiếp trên sàn thương mại điện tử. Giá gói bột từ 15.000 – 25.000 đồng và hộp bột từ 35.000 – 55.000 đồng nên bạn có thể tham khảo để biết thêm thông tin.

6. Lưu ý khi sử dụng bột sư tử

Vôi sư tử là gì không còn là câu hỏi khó khi chúng được dùng để hỗ trợ cho vôi chính để tạo nên những món ăn ngon và hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng loại bột này:

  • Vì loại bột này chỉ hỗ trợ một phần cho loại bột chính nên bạn không cần phải mua nhiều. Nếu mua nhiều phải đảm bảo gói kín và để nơi khô ráo.
  • Khi sử dụng bột nên đong đúng lượng bột với tỷ lệ chuẩn vì lượng mỗi loại thức ăn sẽ khác nhau.
  • Bột sư tử là gì? Ngoài làm bánh có thể nấu chảy và trộn với bột thạch để làm thạch.
  • Bột năng của sư tử trộn với bột bắp sẽ tạo nên món bột chiên giòn, ngon như ngoài tiệm.

bot su tu la gi 8

Qua bài viết trên bạn đã biết bột sư tử là gì chưa? công dụng và thành phần của bột. Hãy tìm hiểu thêm về loại bột này và đừng ngần ngại sử dụng nó khi làm bánh để món ăn thêm ngon và thú vị nhé. Hãy theo dõi OCCASIONALLYCAKE.COM thường xuyên để biết thêm nhiều loại bột nở khác nhé.

XEM THÊM TẠI: https://occasionallycake.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *