Bánh cheesecake Oreo là món tráng miệng vô cùng ngon mà ai cũng yêu thích. Với cách làm bánh cheesecake oreo mà chúng chia sẻ dưới đây, bạn có thể dễ dàng làm nó mà không cần dùng đến lò nướng.
Mục lục
Nguyên liệu làm bánh cheesecake oreo
Phần đế bánh
- 150 g Bánh Oreo
- 50 g Bơ nhạt
Phần cheesecake oreo
- 250 g cream cheese
- 250 g Whipping cream
- 40 g Đường
- 1 thìa Tinh chất vani
- 6 g gelatin bột hoặc 2 lá gelatin
- 150 g bánh quy Oreo
Phần kem trang trí
- 150 g kem tươi whippng cream
- 30 g đường
- 150 g bánh quy Oreo cắt nhỏ
- Bánh oreo mini
HƯỚNG DẪN
Làm đế bánh
- Cho 100g bánh quy Oreo vào máy xay. Nhấn xay khoảng 30 giây cho bánh nhuyễn. Bánh đã ngọt sẵn nên không cần thêm đường.
- Để bơ không ướp muối ở nhiệt độ phòng cho nguội. Đun bơ trong nồi cách thủy để làm tan chảy
- Trộn bánh quy và bơ vào bột cho đến khi kết hợp tốt.
- Chuẩn bị khuôn nhẫn tròn, loại đế rời. Lót đáy khuôn bằng giấy da
- Đổ hỗn hợp bánh và bơ vào khuôn. Dùng đáy cốc hoặc thìa để nén bánh cho đều và chắc. Cho bánh vào tủ lạnh
Làm phần bánh cheesecake
- Ngâm 6g gelatin trong 30ml nước trong 10 phút để gelatin nở mềm. Sau đó cho vào lò vi sóng quay 30 giây để gelatin tan chảy hoàn toàn
- Cho kem phô mai và đường vào tô. Đánh ở tốc độ thấp nhất của máy khoảng 1-2 phút cho đến khi các nguyên liệu quyện đều và cream cheese mịn.
- Thêm kem tươi. Đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi kem bông xốp nhẹ.
- Cho vani và tô gelatin đã nguội vào trộn đều. Gelatin phải thật lạnh, tránh làm kem bị chảy.
- 150g bánh quy Oreo nghiền nát hoặc bạn cho vào túi cuốn. Đổ phần vụn bánh vào âu kem tươi trộn đều. Không nên trộn nhiều quá sẽ làm kem bị tách lớp.
- Lấy khuôn bánh trong tủ lạnh ra. Đổ hỗn hợp kem tươi vào khuôn rồi dàn đều, láng bề mặt bánh một chút. Sau đó, để bánh vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng cho đến khi bánh đông hoàn toàn.
Hoàn thiện bánh cheesecake Oreo
- Phần whipping để trang trí được đánh bông đến khi mịn. Sau đó cho vào túi bắt kem
40g bánh quy Oreo để phá vỡ - Lấy bánh ra khỏi khuôn.
- Dùng tăm bắt kem tạo hình bông hoa tùy thích xung quanh bánh
- Ở giữa, trang trí bằng bánh oreo vụn và bánh oreo xung quanh
- Khi ăn, cắt bánh thành từng miếng nhỏ và thưởng thức
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh phô mai Oreo rồi đấy. Nhìn thấy chiếc bánh do chính tay mình làm ra rồi thưởng thức là một cảm giác hạnh phúc khó tả. Chỉ một lưu ý nhỏ khi làm bánh là bánh oreo đã rất ngọt rồi nên bạn hãy giảm lượng đường nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể trang trí bánh bằng trái cây tươi hoặc thạch trái cây để hương vị mới lạ hơn.
XEM THÊM TẠI: https://occasionallycake.com/