Cream cheese là gì? Công dụng và cách bảo quan Cream cheese

Một số công thức thường cho thêm cream cheese để tạo độ béo ngon. Vậy bạn đã biết cream cheese là gì chưa? Và làm thế nào để bạn sử dụng pho mát kem? Nếu chưa biết hãy cùng OCCASIONALLYCAKE.COM tìm thông tin sử dụng trong bài viết

1. Cream Cheese là gì?

Cream cheese hay còn được gọi là phô mai kem, nó là một sản phẩm được làm từ sữa bò hoặc sữa dê. Đặc điểm nhận dạng của cream cheese là có màu trắng, mềm, khi ăn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt đặc trưng. Nên khi ăn cream cheese sẽ có cảm giác béo nhưng không quá ngấy. Người ta thường dùng cream cheese để ăn với bánh mì, làm bánh ngọt, pha nước uống.

Cream cheese xuất hiện ở Anh năm 1583 và Pháp năm 1651 nhưng mãi đến giữa thế kỷ 18 mới xuất hiện ở Mỹ. Kể từ đó, chúng ngày càng được tìm thấy trong ẩm thực của các quốc gia trên thế giới.

cream cheese la gi 1

2. Công dụng của Cream Cheese

  • Đầu tiên, cream cheese là nguyên liệu để làm các loại bánh như cheesecake, bánh cà rốt, soufflé phô mai,… Điều này sẽ giúp bánh béo, mềm và kích thích vị giác của người ăn hơn.
  • Ngoài ra, cream cheese còn được dùng để phủ lên bánh giúp bánh thơm ngon hơn.
  • Nếu bạn thích các món mì ống, hầu hết sẽ có pho mát kem để làm cho mì ống mềm hơn. Ngoài ra, người ta còn ăn kèm với thịt ba chỉ, hoa quả trộn,…

cream cheese la gi 2

3. Gợi ý món ăn sử dụng Cream Cheese

Cream cheese được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn, đây là một số công thức đặc biệt

Bánh tiramisu cheese

Sử dụng cream cheese để làm bánh tiramisu mềm mịn, béo ngậy không chỉ người lớn mà trẻ em cũng rất thích. Cream cheese giúp bánh có vị “lạ” hơn, mềm tan trong miệng, rắc thêm chút bột mì thì còn gì bằng. Đặc biệt khi ăn lạnh bánh sẽ càng ngon hơn.

cream cheese la gi 3

Bánh tart kem cheese

Thông thường bạn sẽ ăn bánh trứng, vậy bánh kem phô mai trông như thế nào? Đế bánh được nướng vàng giòn, đặc biệt nhân bánh rất thơm. Kết hợp muối và tái muối với pho mát kem chua. Món bánh này không quá ngọt, béo nhưng không quá ngấy nên rất dễ ăn.

cream cheese la gi 4

Bánh cupcake kem phô mai trứng muối chà bông

Những chiếc bánh cupcake được đựng trong những chiếc cốc xinh xắn. Bên trong là lớp bánh xốp mềm, không quá ngọt. Phần sốt bao gồm cream cheese đặc, béo ngậy và có màu vàng nhạt đẹp mắt. Sản phẩm sau khi hoàn thành của bạn sẽ là những chiếc bánh cupcake bông lan trứng muối sốt phô mai thơm ngon, ngọt ngào và mềm mịn.

cream cheese la gi 5

Toast cá hồi xông khói cream cheese

Chỉ với 3 nguyên liệu là bánh mì, cá hồi hun khói và kem phô mai là bạn đã có món bánh mì nướng siêu đơn giản, dễ làm và ngon tuyệt. Đây là một trong những món khai vị thường thấy ở các nhà hàng sang trọng. Bánh mì thấm vị, giòn tan kết hợp với vị dai của cá hồi hun khói mằn mặn và kem phô mai mềm thơm. Thêm một ly rượu vang và nhâm nhi là bạn đã có một buổi tối lãng mạn.

cream cheese la gi 6

Sữa chua phô mai

Sữa đông phô mai có tuổi thọ cao hơn nên chúng trở nên mịn hơn. Ngoài ra, sự kết hợp giữa sữa chua và kem phô mai khiến món ăn béo hơn nhưng không gây ngán. Bạn có thể dùng nó như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng.

cream cheese la gi 7

4. Cream Cheese có thể thay thế được không?

Nếu không có kem phô mai để dùng, bạn có thể gọi phô mai Con Bò Cười để thay thế. Tuy nhiên, phô mai con bò cười sẽ ít chua hơn nên tùy lượng dùng. Ngoài ra, sữa chua Hy Lạp cũng có thể thay thế cho cream cheese và cũng nên kiểm tra hàm lượng trước khi chế biến.

5. Cream Cheese mua ở đâu?

Giờ đây, không quá khó để tìm mua cream cheese ở đâu. Vì vậy, bạn có thể tìm thấy nó ở các cửa hàng tạp hóa, tiệm bánh, chợ hoặc siêu thị. Bạn có thể dễ dàng tìm chỗ ở khi ở một thành phố lớn. Tuy nhiên, cream cheese sẽ khó tìm ở tỉnh nên bạn có thể đặt hàng trên các sàn thương mại điện tử.

Giá kem phô mai cũng sẽ tùy thuộc vào số lượng khác nhau mà có giá dao động từ 43.000 – 300.000 đồng.

6. Cách bảo quản Rream Cheese lâu nhất

Nguyên liệu để làm cream cheese là sữa nên bạn phải bảo quản đúng cách để tránh bị hỏng. Lưu trữ như sau.

  • Khi muốn dùng kem phô mai, bạn có thể cắt phô mai bằng thìa hoặc dao sạch.
  • Luôn bảo quản pho mát kem được bọc kín để tránh không khí lọt vào.
  • Ngoài ra, cream cheese nên được bảo quản trong tủ lạnh.
  • Nếu có cream cheese trong ngăn đá, bạn có thể cho thêm một ít sữa có đường vào cream cheese rồi xay nhuyễn để được hỗn hợp cream cheese.

cream cheese la gi 8

Cream cheese nhiều người dù đã sử dụng lâu nhưng chưa hiểu cream cheese là gì và cách sử dụng như thế nào. Hy vọng những thông tin mà OCCASIONALLYCAKE.COM chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm kiến ​​thức nấu những món ăn ngon từ những thực phẩm nhiều dầu mỡ này.

XEM THÊM TẠI: https://occasionallycake.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *