Cuối tuần làm mẻ bánh mì xúc xích mềm thơm, cả tuần sau con có đồ ăn sáng ngon lành nhanh gọn!

Nguyên liệu sau để làm bánh mì xúc xích:

• 1. Bột mì 200g
• 2. Trứng 1 quả
• 3. Men nở 3g
• 4. Xúc xích 9 cái
• 5. Bơ lạt 20g, sữa tươi 60g, muối 2g, đường cát 30g, một ít bột rau mùi tây, bột phô mai, sốt mayonnaise.

Cách làm bánh mì xúc xích

1. Trộn và ủ bột lần 1

Rây bột mì vào âu, cho men nở, đường, trứng, sữa tươi, muối vào trộn đều rồi nhào.

Tiếp đó thêm bơ lạt để ở nhiệt độ phòng vào nhồi chung.

Nhồi cho đến khi bột thành khối dẻo mịn không dính tay và kéo được thành màng mỏng.

Ủ khối bột cho đến khi bột nở gấp đôi.

2. Tạo hình bánh

Sau khi bột đã nổi lên, chia bột thành nhiều phần nhỏ, mỗi phần khoảng 45g. Dùng nilon bọc thực phẩm gói kín khối bột lại (để bột không bị khô).

Lấy từng phần bột cán thành hình chữ nhật, thêm xúc xích vào cuộn lại.

Lăn bánh qua bột phô mai sao cho bột phô mai phủ đều chiếc bánh.

3. Ủ bột lần 2

Đặt bánh vào khay đã lót giấy nướng. Ủ bánh lần 2 trong lò nướng cho đến khi bánh nở ra gấp rưỡi hoặc gấp đôi.

Dùng dao cứa vài đường trên bề mặt bánh, thêm sốt mayonnaise và bột rau mùi tây vào.

4. Nướng bánh

Làm nóng lò nướng ở 165 độ C, nướng bánh trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều là được.

Thành phẩm:

Từng chiếc bánh mì cuộn xúc xích bơ sữa phô mai mềm thơm ngon do chính tay bạn làm, mang theo tình yêu thương dành cho gia đình, đó cũng là niềm vui của bất kỳ bà nội trợ nào. Còn gì vui hơn khi bữa sáng cả nhà quây quần bên nhau ăn bánh mì thơm, nhâm nhi ly sữa trước khi bắt đầu một ngày mới.

Để làm món bánh mì xúc xích phô mai bơ sữa như trên, bạn sẽ tốn khoảng 75.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 40 phút.

Lưu ý khi làm bánh: Nếu men của bạn còn tươi thì không cần kích hoạt, nếu men mua về đã được bảo quản lâu ngày thì trước khi làm bánh, bạn nên kích hoạt men bằng cách trộn với một ít. nước ấm và đường, để Chờ cho đến khi men nổi, nếu men không nổi tức là men đã bị hỏng.

Chúc bạn thành công với công thức làm bánh mì xúc xích mềm thơm ngon này nhé!