Granulated sugar là gì? Công dụng và cách sử dụng phù hợp

Granulated sugar là một thành phần quen thuộc trong nhiều công thức nấu ăn và làm bánh. Vậy Granulated sugar là gì? Granulated sugar được làm bằng gì? Việc sử dụng đường đúng cách? Hãy cùng OCCASIONALLYCAKE.COM tìm hiểu ngay dưới đây

1. Granulated sugar là gì?

Granulated sugar còn có tên gọi khác là đường kính cát trắng. Loại đường này được làm từ mía hoặc củ cải đường đã được tinh chế với một số thành phần. Trong cuộc sống hàng ngày, Granulated sugar  được sử dụng phổ biến trong nấu ăn, pha chế đồ uống và làm bánh. Loại đường này có thể được tìm thấy ở bất cứ đâu như cửa hàng tạp hóa, siêu thị và cửa hàng tiện lợi.

Đường hạt thường có màu trắng, dạng hạt, đôi khi được nghiền thành bột nhẹ hơn. Một số tên gọi khác của đường hạt trong tiếng Anh là White Sugar, Table Sugar hay Refined Sugar.

granulated sugar 1

2. Granulated sugar (đường kính) làm từ gì?

Người trồng trọt thường chọn củ cải đường hoặc mía, hai loại cây trồng có chứa lượng đường tự nhiên đáng kể. Đối với các loại trái cây khác, chẳng hạn như táo hoặc đào, quá trình chế biến có thể rất tốn thời gian và để lại nhiều chất thải.

Quy trình sản xuất đường bao gồm một số bước. Các nhà tinh chế bắt đầu bằng cách rửa, cắt lát hoặc nghiền nước mía hoặc củ cải đường, và ép chúng để chiết xuất nước đường. Nước đường sau đó được đun nóng để tạo ra một loại xi-rô đặc. Tiếp theo, nhà sản xuất sử dụng máy ly tâm quay đường ở tốc độ cao để loại bỏ lớp xi-rô sô-cô-la dính bám trên các tinh thể đường. Thành phẩm là đường cát trắng có kích thước tương đương với muối ăn.

granulated sugar 2

3. Các loại đường trắng granulated sugar

Tìm hiểu Granulated sugar là gì, cách làm và phân biệt từng loại đường trước khi chọn Granulated sugar.

Đường hạt: Đây là loại đường phổ biến nhất có kích thước tương tự như muối ăn. Loại đường này thường được dùng trong các công thức làm bánh.

Đường siêu mịn: Đôi khi được gọi là đường thầu dầu. Đường siêu mịn thường được chế biến giống như đường cát trắng, nhưng được nghiền nhỏ hơn. Đường rất mịn thường được sử dụng trong các món tráng miệng như sữa trứng, mousse hoặc kem đánh bông. Và nó là một lựa chọn phổ biến để làm đồ uống lạnh như trà đá hoặc nước chanh vì nó tan nhanh hơn đường cát.

granulated sugar 3

Đường bột (powdered sugar):đây là loại bột đường trắng trộn với một ít bột bắp (để không bị vón cục). Đường bột là một thành phần trong món tráng miệng có bọt và kem vì nó hòa tan nhanh chóng.

Cubed Sugar: Đây là một viên đường hình vuông được làm từ đường trắng ép lại với nhau để tạo thành một khối lập phương. Nó thường được sử dụng để làm ngọt đồ uống nóng.

granulated sugar 4

4. Công dụng của granulated sugar

Granulated sugar là gì? Theo thông tin tham khảo từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 1 muỗng cà phê (4g) granulated sugar có hàm lượng dinh dưỡng như sau:

  • Lượng calo: 15,4
  • Chất béo: 0g
  • Natri: 0mg
  • Carbohydrate: 4g
  • Chất xơ: 0g
  • Đường: 4g
  • Chất đạm: 0g

Đường cung cấp nguồn năng lượng (glucose) nhanh chóng cho cơ thể. Các tế bào, mô và cơ quan của cơ thể dựa vào glucose để hoạt động bình thường.

Tuy nhiên, calo đường được coi là “calo rỗng” vì chúng chứa ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng. Đường cũng không cung cấp vitamin hoặc khoáng chất thiết yếu. Tiêu thụ quá nhiều đường sẽ gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe như béo phì, tiểu đường tuýp 2, bệnh tim, sức khỏe răng miệng kém… Vì vậy, hãy sử dụng đường một cách điều độ, không quá nhiều và thường xuyên.

granulated sugar 5

5. Cách sử dụng Granulated sugar

Granulated sugar nó được sử dụng phổ biến nhất trong các công thức nấu ăn, làm bánh và đồ uống để tăng hương vị và vị ngọt. Đường cũng có thể được sử dụng để lên men hoặc giúp thực phẩm có kết cấu tốt hơn.

Ngoài ra, đường kính còn có tính chất chỉ thị độ ẩm. Để hạt cốm tơi và khô ráo, bạn nên bảo quản trong lọ kín hoặc túi ni lông buộc kín. Bảo quản nơi thoáng mát, tránh nơi ẩm ướt, nhiều nước hay cặn bẩn đen để đường không bị biến chất, hư hỏng.

Trên đây là câu trả lời cho vấn đề Đường cát là gì. Xem các thành phần khác của OCCASIONALLYCAKE.COM để biết thêm chi tiết.

XEM THÊM TẠI: https://occasionallycake.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *