Thực dưỡng Ohsawa là gì? Bạn biết những gì về nó

Phương pháp thực dưỡng Ohsawa hay còn được gọi là phương pháp Thực dưỡng. Thực dưỡng Ohsawa chủ yếu sử dụng gạo lứt và các thực phẩm khác có tác dụng cân bằng âm dương để mang đến một chế độ ăn uống lành mạnh, lâu dài với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng OCCASIONALLYCAKE.COM tìm hiểu thêm về phương pháp này.

Thực dưỡng ohsawa là gì?

Macrobiotics là thức ăn thông qua thực phẩm. Nếu chúng ta khỏe mạnh bằng cách ăn uống, thì bệnh tật và mệt mỏi cũng phát sinh từ cách chúng ta ăn uống. Nói một cách dễ hiểu hơn thì có nghĩa là thực dưỡng là một chế độ ăn uống đòi hỏi mỗi người phải ăn uống một cách khoa học, lành mạnh và có tính toán, tuân theo những nguyên tắc và điều kiện nhất định.

Lợi ích của thực dưỡng Ohsawa

• Thay vì thói quen ăn nhanh, nhai nhanh, thực dưỡng giúp bạn tạo thói quen ăn chậm, nhai kỹ, thói quen ăn uống này giúp giảm áp lực cho dạ dày, có năng lượng làm việc và học tập. Đây là một ưu điểm vượt trội mà chế độ ăn Thực dưỡng mang lại.
• Chế độ ăn thực dưỡng là cách hỗ trợ phòng chống các bệnh mãn tính như béo phì, cao huyết áp, tiểu đường, tim mạch, táo bón, tai biến mạch máu não, loãng xương… Ngoài ra, nhiều người sau khi áp dụng chế độ ăn thực dưỡng cảm thấy thần sắc hơn, trí tuệ sâu hơn. ngủ, mọi căng thẳng và mệt mỏi tan biến.
• Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người ăn theo phương pháp thực dưỡng có lối sống năng động hơn, hạnh phúc hơn và thoải mái hơn.

Phương pháp thực dưỡng Ohsawa

• Nếu bạn chọn chế độ ăn thực dưỡng, bạn sẽ tiêu thụ một lượng lớn ngũ cốc nguyên hạt. Bạn nên chọn một số loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, kiều mạch,… Theo các chuyên gia, những loại ngũ cốc này phù hợp hơn bánh mì. Tuy nhiên, nếu không có gạo lứt hoặc gạo kiều mạch, bạn vẫn có thể ăn bánh mì và mì ống với lượng vừa phải.
• Loại thức ăn này thường chiếm ½ lượng thức ăn hàng ngày. Trong khi đó, rau chiếm 1/3. Bạn có thể chọn các loại rau họ cải, bí đỏ và một số loại rau củ như cà rốt, củ cải,… Ngoài ngũ cốc và rau củ, bạn có thể ăn dưa, muối, rong biển, gia vị tự nhiên và các chế phẩm từ đậu nành theo phương pháp thực dưỡng.
• Các phương pháp chuẩn bị thức ăn có thể linh hoạt. Nó không cần phải được nấu chín, bạn có thể chiên hoặc hấp.

Nguyên tắc ăn uống theo phương pháp thực dưỡng Ohsawa

Như bạn có thể hình dung, quá trình áp dụng giống như leo cầu thang từ những bậc thấp hơn, đơn giản và dễ dàng lên những bậc cao hơn, khó hơn nhưng hiệu quả hơn.

Tóm lại, có 6 nhóm thực phẩm bạn nên chú ý, đó là: gạo lứt – rau củ (chiên, hấp, luộc) – rau sống, rau củ quả – thịt – canh (súp) – đồ ngọt tráng miệng. Dưới đây là một số tỷ lệ phù hợp mà bạn có thể áp dụng cho bữa ăn của mình:

• 10% (gạo lứt) – 30% (rau hấp) – 15% (rau sống) – 30% (thịt) – 10% (súp) – 5% (món tráng miệng)
• 20% – 30% – 10% – 25% – 10% – 5%
• 30% – 30% – 10% – 20% – 10% – 0%
• 40% – 30% – 0% – 20% – 10% – 0%
• 50% – 30% – 0% – 10% – 10% – 0%
• 60% – 30% – 10% – 20% – 10% – 0%
• 70% – 20% – 0% – 0% – 10% – 0%
• 80% – 20% – 0% – 0% – 0% – 0%
• 90% – 10% – 0% – 0% – 0% – 0%
• 100% – 0% – 0% – 0% – 0% – 0%

Giải mã tại sao phương pháp thực dưỡng Ohsawa lại được ưa chuộng

• Về mặt khoa học, men vi sinh rất tốt cho sức khỏe, bao gồm ngũ cốc nguyên hạt và rau quả có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư.
• Ngoài ra, phương pháp tiệt trùng làm giảm lượng thịt đỏ gây nhiều bệnh.
• Chính vì những lợi ích này mà nhiều người thực hiện phương pháp Thực dưỡng bằng cách ăn uống. Tuy nhiên, bạn nên tìm hiểu kỹ nguyên tắc cũng như tình trạng sức khỏe của mình, tránh áp dụng sai cách sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Thực dưỡng ohsawa có tốt không?

Bất cứ ai đang tìm kiếm một phương pháp thực dưỡng sẽ muốn có câu trả lời cho câu hỏi này. Tổ chức Y tế Thế giới công nhận thực dưỡng là một chế độ ăn uống khoa học với khả năng phòng chống bệnh tật hiệu quả.

Tuy phương pháp này vẫn còn một số hạn chế nhưng nếu chúng ta ăn uống một cách khoa học thì thức ăn sẽ được hấp thụ vào cơ thể. Cùng với đó, lối sống lành mạnh giúp cơ thể khỏe mạnh, tinh thần thoải mái.

Lưu ý khi ăn theo phương pháp thực dưỡng Ohsawa

• Ăn uống cẩn thận, không ăn vội vàng, không nghĩ ngợi lung tung trong khi ăn.
• Chỉ ăn khi bạn rất đói.
• Quá trình ăn đòi hỏi phải nhai chậm và cẩn thận cho đến khi thức ăn được hòa tan, gần như lỏng.
• Không sử dụng thực phẩm chế biến sẵn như đồ hộp, đồ đông lạnh, v.v.
• Không nấu thức ăn bằng sóng điện từ
• Không sử dụng các sản phẩm được nuôi trồng, chế biến, sản xuất trong các ngành công nghiệp nặng vì dễ sử dụng chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Không sử dụng phụ gia, bột ngọt, chất tạo màu hoặc gia vị trong quá trình nấu ăn
• Nếu bạn không có tâm trạng tốt hoặc cảm thấy không khỏe, không nên ăn hoặc nấu nướng
• Chế độ ăn kiêng Osawa lành mạnh nên được lựa chọn ở mức độ hợp lý, nên kết hợp với chương trình tập thể dục ăn nhiều rau quả tươi và vận động.

Bạn hãy tập cho mình thói quen ăn uống lành mạnh và hạn chế ăn những đồ ăn nhiều dầu mỡ, phẩm màu vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, sinh ra nhiều bệnh hoặc có thể dẫn đến đột quỵ. Thực dưỡng Ohsawa là một chế độ ăn uống khoa học giúp bạn có thể thanh lọc cơ thể và hạn chế một số bệnh tật. Vì vậy hãy tham khảo và áp dụng phương pháp này cho phù hợp nhé.