Vinegar là gì? Phân loại và công dụng của Vinegar

Vinegar là gì? Nguyên liệu và công dụng của chúng ra sao, đặc biệt là trong các món ăn có sử dụng Vinegar . Hãy cùng OCCASIONALLYCAKE.COM xem bài viết dưới đây của tôi để có câu trả lời chính xác nhất.

1. Vinegar là gì?

Nhắc đến Vinegar có thể khiến nhiều người ngạc nhiên, không biết nó là gì nhưng thực tế chúng là nguyên liệu rất quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày.  Vinegar là một loại giấm ở dạng lỏng, đa phần các bạn sẽ thấy nó giống như nước cất thông thường.  Vinegar có vị chua chua do đã được lên men bằng cách chế biến các nguyên liệu khác nhau.

Được biết, Vinegar xuất hiện cách đây khoảng 5000 năm khi người Babylon sử dụng quả chà là để làm giấm. Nhiều người ở đây còn kể rằng giấm được người Ai Cập phát minh ra từ năm 3000 trước Công nguyên. Khoảng năm 1864, Louis Pasteur đã chứng minh rằng quá trình lên men tự nhiên đã tạo ra giấm. Nó tiếp tục được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm.

vinegar la gi 1

Nếu bạn chưa biết thì giấm được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau qua quá trình ủ và lên men. Dưới đây là một số loại giấm mà một số đầu bếp sử dụng trong việc chuẩn bị công thức nấu ăn.

  • Giấm táo: Đây là loại giấm được sử dụng phổ biến nhất vì hàm lượng axit thấp. Chúng được sử dụng để làm món salad siêu ngon và người Pháp thích chúng làm rượu chua.
  • Giấm rượu: loại giấm này rất dễ làm và được làm từ nhiều loại rượu khác nhau. Người ta thường dùng giấm rượu để làm các loại nước sốt nổi tiếng trong các nhà hàng.
  • Giấm thơm: Loại giấm này được làm từ nho nho nên có màu nâu sẫm và hơi đặc, vị của giấm thơm và nồng hơn các loại giấm khác.
  • Giấm mạch nha: Dùng bia để lên men làm giấm. Trong quá trình này, người ta sẽ thêm đường caramen để có màu cánh quạ. Khi hoàn thành có mùi thơm, vị đắng.
  • Giấm trắng: Sử dụng bia hoặc mật mía, loại giấm này thường có vị nồng. Loại giấm này được các đầu bếp sử dụng để ngâm rau.

vinegar la gi 2

2. Công dụng của Vinegar

Mặc dù có một số loại giấm nhưng giấm táo vẫn là loại giấm được sử dụng phổ biến nhất. Kiểm tra các lợi ích dưới đây:

  • Giấm giàu vi khuẩn có lợi và enzym nên sẽ mang lại nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe.
  • Không chỉ ngăn ngừa các mầm bệnh, vi khuẩn có hại.
  • Việc sử dụng giấm, đặc biệt là giấm táo sẽ giúp hạ đường huyết, chống lại bệnh tiểu đường hiệu quả.
  • Nhiều phụ nữ cũng sử dụng giấm để giảm cân.
  • Ngoài ra còn rất nhiều công dụng như giải độc gan, cải thiện hệ tiêu hóa, nâng cao hệ miễn dịch,…
  • Nếu bạn chưa biết, giấm cũng được dùng để diệt vi khuẩn trên rau và thịt.
  • Nó có rất nhiều công dụng trong việc làm đẹp như: trị nấm da đầu, nấm móng chân, mụn cóc,…
  • Giấm cũng được sử dụng trong nấu ăn.

vinegar la gi 3

3. Những món ăn sử dụng Vinegar

Dưới đây là một số công thức nấu ăn với giấm mà bạn có thể kiểm tra.

Khoai tây chiên muối và giấm

Nếu bạn thích bánh khoai tây, đây là món ăn dành cho bạn. Giấm là một trong những nguyên liệu bắt buộc phải có vì khoai tây cần ngâm lâu trong giấm cho mềm. Sau đó nhờ giấm mà khi chiên khoai sẽ khô và vàng đều hơn. Thành quả là một đĩa khoai tây chiên giòn, chua nhẹ, vị ớt siêu ngon.

vinegar la gi 4

Salad cá hồi muối và rong nho

Đây là một trong những món salad được làm từ những nguyên liệu có sẵn sau đó trộn đều và thêm giấm (giấm táo đỏ), dầu ô liu và muối biển. mùi thơm

vinegar la gi 5

Salad giấm táo

Salad rau củ là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều chị em phụ nữ. Không chỉ là công thức đơn giản mà nó còn có rất nhiều công dụng như đẹp da, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Tất cả những gì bạn phải làm là chuẩn bị các loại rau yêu thích rồi trộn với giấm táo, dầu mè và sốt mayonnaise để có một món ăn ngon và chất lượng.

vinegar la gi 6

Cút lộn xào giấm táo

Bạn thường nghe đến món cút lộn xào me phải không? Vậy bạn đã thử món chim cút áp chảo giấm táo chưa? Các vật liệu và phương pháp giống như bình thường. Nhưng nếu thay nước cốt me bằng giấm táo, món ăn sẽ có vị thanh, hơi chua và ngon hơn.

vinegar la gi 7

Gà sốt cam

Sử dụng ức hoặc đùi gà không xương giúp gà và nước sốt cam mềm và ngon ngọt. Các thành phần như giấm và nước tương làm cho nước sốt cam đậm đà và có hương vị. Gà rán giòn quyện với sốt cam chua ngọt thật tươi ngon.

vinegar la gi 8

4. Vinegar Mua ở đâu?

Giấm hiện nay được bán ở rất nhiều cửa hàng tạp hóa, chợ, hay siêu thị. Một loại dấm phổ biến được bán ở nhiều nơi. Tuy nhiên hãy chọn nơi mua hàng uy tín, bán hàng chất lượng. Nếu bạn không có địa chỉ, hãy mua trực tiếp trên sàn thương mại điện tử.

Giấm trên thị trường có nhiều loại nên giá dao động từ 20.000 – 400.000 đồng/chai tùy theo số lượng.

5. Vinegar có thể thay thế bằng gì?

Vinegar có vị hơi chua nên nếu không có nguyên liệu này, bạn có thể thay thế nước cốt chanh bằng các chất khác. Nhưng nếu chỉ thay một lượng nhỏ thì không ảnh hưởng nhiều. Cố gắng mua Vinegar nếu bạn sử dụng với số lượng lớn hơn.

6. Những lưu ý khi sử dụng Vinegar

Sau khi tìm hiểu giấm là gì, công dụng và một số công thức nên dùng, dưới đây là một số lưu ý bạn nên biết khi sử dụng Vinegar:

  • Mỗi loại Vinegar sẽ có một mùi vị và độ chua khác nhau. Vì vậy khi sử dụng cần pha loãng và chế biến giấm đúng cách.
  • Vinegar không nên uống trực tiếp mà nên trộn đều trước khi sử dụng.
  • Vinegar để được lâu nhưng không chịu tác động của môi trường bên ngoài. Do đó, khi sử dụng, hãy chú ý đến thời gian mở và thời gian sử dụng.

vinegar la gi 9

Như vậy qua nội dung chia sẻ trên các bạn đã hiểu rõ hơn về Giấm là gì. Hi vọng những thông tin này sẽ giúp bạn chọn được loại giấm phù hợp khi nấu nướng và có kế hoạch sử dụng hợp lý. Nhớ theo dõi và cập nhật thường xuyên những công thức mới của OCCASIONALLYCAKE.COM nhé.

XEM THÊM TẠI: https://occasionallycake.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *